不锈钢法兰截止阀的启闭件是塞形的阀瓣，密封面呈平面或锥面，阀瓣沿阀座的中心线作直线运动。阀杆的运动形式，（通用名称：暗杆），也有升降旋转杆式，（通用名称：明杆）截止阀是指关闭件（阀瓣）沿阀座中心线移动的阀门。根据阀瓣的这种移动形式，阀座通口的变化是与阀瓣行程成正比例关系。由于该类阀门的阀杆开启或关闭行程相对较短，而且具有非常可靠的切断功能，又由于阀座通口的变化与阀瓣的行程成正比例关系，非常适合于对流量的调节。因此，这种类型的截流截止阀阀门非常适合作为切断或调节以及节流用。
不锈钢法兰截止阀适用于各类腐蚀性介质的管道上，有良好的防腐性、足够的强度。 合金钢截止阀适用于耐高温的蒸汽、油品管道上，具有耐高温特点。不锈钢法兰截止阀主要应用于石化、化工、电力、冶金、医药、食品等行业。
结构特点
1、结构先进、密封可靠、性能优良、造型美观。提高了阀杆的钢度，显著降低了噪音和振动，提高了阀门的使用寿命与各项性能。
2、截止阀可以安装在管道的任何位置上，介质从下往上流。
3、DN250以上采用先进的多密封，双支架，采用导向运动（能极大提高抗水锤冲击）、介质从上方进入，较好解决了大口径截止阀启闭力矩大，密封无法关严，填料室跑冒，有力提高了阀门各项性能与使用范围。（“关”的力矩是普通阀门的10%“开”的力矩是普通阀门的3%）。
4、不锈钢截止阀适用于各类腐蚀性介质的管道上，有良好的防腐蚀性和足够的强度。
5、合金钢截止阀适用于耐高温的蒸汽、油品管道上，具有耐高温特点。
优点
1、结构简单，制造和维修比较方便。
2、工作行程小，启闭时间短。
3、密封性好，密封面间磨擦力小，寿命较长。
4、截止阀阀体的结构形式有直通式、直流式和直角式。直通式是最常见的结构，但其流体的阻力最大。直流式流体阻力较小，多用于含固体颗粒或粘度大的流体。直角式阀体多采用锻造，适用于较小通经、较高压力的的截止阀。
5、在开闭过程中密封面的摩擦力比闸阀小，耐磨。
6、通常只有一个密封面，制造工艺好，便于维修。
缺点
1、流体阻力大，开启和关闭时所需力较大。
2、不适用于带颗粒、粘度较大、易结焦的介质。
3、调节性能较差。
4、截止阀的种类按阀杆螺纹的位置分有外螺纹式、内螺纹式。按介质的流向分，有直通式、直流式和角式。截止阀按密封形式分，有填料密封截止阀和波纹管密封截止阀。
5、波纹管密封截止阀采用波纹管密封的设计，完全消除了普通阀门阀杆填料密封老化快易泄露的缺点，不但提高了使用能源效率，增加生产设备安全性，减少了维修费用及频繁的维修保养，还提供了清洁安全的工作环境。
